Cote d'Or

In dit departement ligt de Bourgondische hoofdstad Dijon. Van hieruit regeerden ooit de hertogen van Bourgondië. Een deel van hun oude paleis is tegenwoordig ingericht als museum. Dat is gratis te bezichtigen. De binnenstad van Dijon, met z’n mooie oude gebouwen en leuke winkeltjes, is gezellig en levendig. Liefhebbers van wijnen en gastronomie komen hier zeker aan hun trekken.

Vanwege hun verbondenheid met de wijnen behoren de steden Dijon en Beaune, evenals de typische wijngaarden in deze streek (de climats), tot het UNESCO werelderfgoed. Deze wijngaarden, die de Franse topwijnen voortbrengen, vormen een lange smalle strook door het landschap. De beste manier om ze te verkennen is via de fietsroute over de kleine weggetjes tussen Dijon en Beaune. Voor automobilisten is er eveneens een toeristische route uitgezet. Beaune is overigens ook een heel leuke plaats. Het middeleeuwse ziekenhuis, het Hospice de Beaune met z’n kleurrijke dakpannen, is zeker een bezichtiging waard.

De Côte-d’Or heeft interessante kastelen en pittoreske plaatsjes, zoals Semur-en-Auxois en Flavigny-sur-Ozerain die allebei tot de mooiste dorpen van Frankrijk behoren. In Flavigny-sur-Ozerain worden, in een oude abdij, al eeuwenlang bekende anijssnoepjes gemaakt. Niet ver daarvandaan ligt de abdij van Fontenay, met z’n enorme smederij, die UNESCO werelderfgoed is. Aan de andere kant van Dijon is de abdij van Cîteaux te bezichtigen. De monniken van deze abdij speelden een belangrijke rol in de ontwikkeling van de wijnbouw in Bourgondië.

Wie wil zien waar de Seine ontspringt, moet eveneens in de Côte-d’Or zijn. Deze rivier begint in de gemeente Source-Seine en stroomt noordwaarts richting Parijs. Wat meer naar het noordoosten liggen uitgestrekte bossen die de status hebben van een nationaal park en nog nauwelijks zijn ontdekt door toeristen.

Waar in het  noorden de Côte-d’Or eindigt, begint de Champagnestreek. De wijnboeren in dit deel van Bourgondië maken uitstekende mousserende witte wijnen, de Crémants de Bourgogne, die vaak kunnen wedijveren met de champagnes van hun collega’s aan de andere kant van de departementale grens. Ze laten bezoekers graag kennismaken met hun Crémants.

De Côte-d’Or verder ontdekken? Ga naar www.BourgondieToerist.nl